كشفت دراسة حديثة ان الشمس لاتمثل المصدر الوحيد لفيتامين “د”، إذ يمكن الحصول عليه أيضا من بعض الأغذية، وفي مقدمتها الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين، إلى جانب صفار البيض والفطر.
وأضافت انه “توجد أيضاً منتجات مدعمة بالفيتامين، من بينها بعض أنواع الحليب والزبادي والحبوب وعصائر الفاكهة. ويساعد فحص الملصق الغذائي على معرفة ما إذا كان المنتج مدعماً وكمية الفيتامين الموجودة فيه”.
وبينت الدراسة ان “فيتامين “د” يعد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويمكن أن يتراكم في الجسم، وقد يؤدي الإفراط فيه إلى ارتفاع مستوى الكالسيوم في الدم ومشكلات تشمل الغثيان وضعف العضلات وحصوات الكلى، وفي الحالات الشديدة قد تتأثر الكلى أو القلب”.
