كشفت دراسة جديدة أجراها علماء من اليابان أن العنب والتوت يحميان من آثار ضربة الشمس ويحسنان صحة الكبد، بسبب احتوائهما على مركب الريسفيراترول.
وأجرى الباحثون تجارب على فئران وخلايا كبد تم تعريضها لدرجات حرارة عالية، ودرسوا تأثير الريسفيراترول على العمليات التي تحدث أثناء ارتفاع درجة الحرارة، وتبين أن المعالجة المسبقة بهذه المادة ساعدت في الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية، وقللت من تلف الكبد، وحسّنت وظائفه.
واكتشف الباحثون أن التأثير الوقائي مرتبط بتثبيط بروتين HSF1، الذي ينشّط العمليات المرضية في خلايا الكبد أثناء ارتفاع درجة الحرارة، فعندما زاد العلماء نشاط HSF1 بشكل مصطنع، ازدادت حدة تلف خلايا الكبد، وفي المقابل، أدى تثبيطه أو تعطيله إلى تقليل الالتهاب، واضطرابات استقلاب الدهون، وموت الخلايا النخرية، كما لوحظ تأثير مماثل مع استخدام الريسفيراترول.
وأشار القائمون على الدراسة إلى أن نتائجهم مبنية على تجارب أجريت على الخلايا وفئران التجارب، لكنها قد تساعد في المستقبل على تطوير أساليب جديدة لحماية الجسم في درجات الحرارة المرتفعة للغاية وتحسين صحة الكبد.
