تقارير تحذر: الشوكولاتة تحتوي على مواد سامة بينها الرصاص والكادميوم
أكدت تقارير خاصة بحماية المستهلك أن الشوكولاتة تحتوي على الرصاص والكادميوم في المنتجات الرائدة، داعية الى تقليل مستويات المعادن السامة.
وتدعو منظمة رقابية رائدة، عمالقة صناعة الحلويات إلى تقليل كمية المعادن الضارة في منتجات الشوكولاتة الداكنة – بعد أن تم رفع أكثر من 12 دعوى قضائية ضد الشركات المصنعة الرائدة.
وأصدرت تقارير المستهلك رسائل مفتوحة إلى مصنعي الشوكولاتة، بعد تقرير المجموعة في أواخر عام 2022 والذي وجد مستويات عالية من الرصاص والكادميوم في منتجات الشوكولاتة الداكنة الخاصة بالشركات.
وسلطت هيأة الرقابة الضوء على أن التعرض طويل الأمد للمعادن يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز العصبي، وتثبيط جهاز المناعة، وتلف الكلى، حيث تم العثور على جميعها بأنها تحتوي على الرصاص والكادميوم، وقارنت تقارير المستهلك مستويات المعدن الثقيل في الشوكولاتة بمستويات التعرض اليومية الموصى بها من مكتب كاليفورنيا لتقييم مخاطر الصحة البيئية، والتي لم يتم تعيينها خصيصًا للمنتجات الغذائية، ولكن بشكل عام.
وفي الشهر الماضي، قالت تقارير المستهلك إن 23 من 28 قطعة شوكولاتة داكنة تم اختبارها تتضمن مستويات ضارة محتملة من الرصاص أو الكادميوم أو كليهما للأشخاص الذين يتناولون أكثر من أونصة واحدة اي حوالي 29 جرام من الشوكولاتة يوميًا، يوجد الكادميوم بشكل طبيعي في التربة ويعتقد أن نباتات الكاكاو تمتصه أثناء عملية الحصاد، كما تم ربط التسمم من المعدن السام بالغثيان وآلام البطن وضيق التنفس والقيء.
وذكرت التقارير أيضا، أنه يمكن أن يجد الرصاص طريقه إلى تصنيع الشوكولاتة الداكنة من خلال الغبار الصناعي، والذي يمكن أن يدخل في إمداد مصانع الكاكاو بينما تُترك لتجف في الخارج، وغالبًا ما تشمل أعراض التسمم بالرصاص ارتفاع ضغط الدم وآلام البطن ومشاكل في الذاكرة والصداع، كما أن الخطر أكبر على النساء الحوامل وصغار الأطفال بسبب حدوث مشاكل في النمو.
