اكتشفت مجموعة من العلماء الألمان أن الكافيين يجعل الخلايا في أوعيتنا الدموية تتفاعل بطريقة معينة، إنه يحسن طريقة عمل هذه الخلايا ويجعلها تعمل مثل الخلايا الأصغر سنًا.
ويعتقد الباحثون أن الكمية المثلى من القهوة التي نحتاجها للحفاظ على صحة القلب لفترة أطول هي 4 أكواب في اليوم.
وعلى مر السنين، لاحظ الباحثون أن من يشربون القهوة بانتظام هم أقل عرضة للتأثر بالظروف الصحية المختلفة مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية وإصابات وأمراض الجهاز التنفسي، والتهابات، ومرض السكري. وجدت دراسة ضخمة أجريت على 400 ألف شخص في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل يومي كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب من الأشخاص الذين يقللون من تناول الكافيين.
وعلى الجانب الاخر الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة بانتظام قد يهيئون أنفسهم لبعض المضاعفات الصحية. أظهرت دراسة أن شرب أكثر من 6 جرعات من الإسبريسو يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 22٪.
فإذا كنت تشرب أكثر من 6 أكواب من القهوة يوميًا، فليس الكافيين وحده هو الذي قد يضر بصحتك. يقوم العديد من محبي القهوة بتحميل مشروباتهم بالسكر والقشدة التي تضيف السعرات الحرارية والدهون، والتي بدورها قد تؤدي إلى مشاكل صحية محتملة. في حين أنه من الصحيح أن الكمية المناسبة من القهوة السوداء تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ، فإن إضافة المحليات والقشدة والنكهة يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم.
